Dies ist das Ergebnis der aromatischen Frische von weißen Trauben aus hohen Hügellagen. Hauptsächlich werden Cataratto-Trauben mit Pinot Bianco für die Struktur, Sauvignon Blanc (Aroma und Säure) sowie Traminer (Aromatik) eingesetzt. Dieser Wein fasziniert mit seiner aromatischen Intensität und dem Trink-Vergnügen.