Grappadi Moscato d’Asti | AB Selezione

Aus Weinbergen mit weißem Tuffstein, Lehm und kalkigem Mergel in der Gemeinde Canelli stammen die Trester, die sämtliche Lebenssäfte des Moscato in sich bergen und nach schonender Pressung und überwachter Fermentation mit anschließender langsamer diskontinuierlicher Destillation im Brennkolben mit Wasserbad diesen Grappa hervorbringen, der sich in Barriques aus Eichenholz aus Allier und Limousin entfaltet.

FARBE: leuchtend goldgelb.

DUFT: kräftige Nuancen von Muskatellersalbei neben milderen Noten von Honig, kandierten Orangenschalen, Zitrusblüten und getrockneten Weinbeeren.

GESCHMACK: Alle Komponenten sind harmonisch ineinander eingebunden: warm und alkoholisch am Gaumen, aber keineswegs aufdringlich; Zitrus- und Honignoten, die sich zunehmend entfalten; ein langes Finale, das unverwechselbar an geröstete Mandeln erinnert.